Studi scientifici sul Mindful Eating
Le evidenze scientifiche suggeriscono che il Mindful Eating può apportare benefici soprattutto nel rapporto con il cibo e nella riduzione dell'alimentazione automatica.
1) Riduzione dell'alimentazione ed emotiva
Le revisioni sistematiche mostrano che gli interventi basati sulla Mindfulness possono ridurre:
- La fame emotiva
- Abbuffate
- Alimentazione automatica
- Risposta agli stimoli esterni ( ad esempio mangiare per noia o stress)
2) Maggiore consapevolezza dei segnali di fame e sazietà
Il Mindful Eating aiuta molte persone a riconoscere meglio:
- La fame fisiologica
- Il senso di pienezza
- La sazietà
- Le emozioni che influenzano il comportamento alimentare
3) Perdita di peso
Le prove scientifiche sono più prudenti su questo punto.
Il Mindful Eating non è una dieta e da solo non garantisce una perdita di peso significativa.
Tuttavia può favorire un cambiamento stabile delle abitudini alimentari e aiutare alcune persone a mantenere nel tempo uno stile di vita più sano.
4) Metanalisi pubblicata su clinical psychology review ha analizzato 41 studi sperimentali. I risultati indicano che gli interventi di Mindful Eating riducono in media la quantità di cibo consumata.
Conclusione:
Il Mindful Eating non insegna cosa mangiare, ma come mangiare.
L'obiettivo è sviluppare un rapporto più consapevole con il cibo, riconoscere i segnali del corpo e ridurre il mangiare automatico o guidato dalle emozioni.
Le evidenze scientifiche indicano benefici soprattutto sul comportamento alimentare e sul benessere psicologico, mentre gli effetti sulla perdita di peso risultano variabili.
